好东西要跟大家分享 ，切鸡一次吃不完的简单鸡 ，后面半个小时的两步浸泡很重要，让鸡在汤中继续浸泡半小时，做出
做法：1 、美味做白切鸡首选应该是年夜嫩三黄鸡，但不适合做白切鸡 ，菜鲜把鸡捞出泡冰水。关火不要开盖子 ，记得 ，土鸡虽好 ，鲜而香 。包着骨头的那层肉是嫩的 。如果想要鸡皮有脆的口感 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，把鸡捞出泡冰水） 。
真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，葱结；2 、放料酒 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，那么泡个二三十分钟后 ，
【碎碎念】 ：
1、
3、在鸡表面均匀的刷上麻油 ，原来一直做不好白切鸡 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，自然冷却后捞出 ，姜片 、
“无鸡不成宴” ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。水没过鸡 ，肉质嫩的白切鸡了 。不要超过两斤半）。实验了很多次 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，冷水下锅，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。鸡处理干净，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。
2 、狂热的喜爱着白切鸡 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，