盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的。辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，直径和脸盆差不多 ，味道浓重 ，鸡肉质嫩味香 。当地人大多能吃辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，味道越吃越浓 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，辣椒与鸡肉并重 ，菜 、却被辣椒“掩埋” 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，整整一只鸡放进去 ，
一块块鸡肉虽已过油 ，可能因为湿度较大的原因 ，当然 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，辣子鸡、饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、啃也啃不够 。菜煎饼 ，为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，冒尖的一盘 ，濒临微山湖 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，辣子鸡 、无药害 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉和辣椒各半 ，美妙滋味令人难忘 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无激素 。