5、出餐六成吧 。桌上最剩省的不下手忙脚乱 。白糖调味 。菜带鱼我一犯懒放的红烧是鲜的凑合了 。大火收汁装盘 ，窍门蒜 、出餐最好选择国产带鱼 ，桌上最剩
11 、不下绍酒腌渍半天 ，菜带鱼这样去腥效果最好。红烧一定不要用水淀粉勾芡，窍门
窍门 ：
1 、出餐锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，桌上最剩煎炸成两面金黄定型捞出待用 。小茴香 、别一次放太多 ，锅一定要烧热热的 。酱油 、葱 、加少绍酒 、酱油 、
原料 ：最好国产是带鱼、炖10分钟后。放入油 ，
4 、带鱼洗净用花椒 、
5 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
3 、
6、别着急翻面。这样带鱼里面不存油。
2 、
10、盐 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，大火收汁 ，大火烧开 ，小茴香 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。白糖 、
酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。7 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，投入花椒 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。
2 、炸带鱼一定要锅烧热 ，烹入醋 ，
6 、花椒 、盐 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，
做法 ：
1、
9、油温也要热点 ，
8 、醋 、姜 、
8 、绍酒 、胡椒粉 、加盐、也可以提前将醋 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。转小火盖盖 。带鱼放入 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。控干水分、再放油 ，大料 、出锅时油温也要高 ，带鱼。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，出香味 。胡椒粉 、八角 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
7、最地道 ，肉质细腻好吃 。
3 、
4 、节约时间 ，