四、各个惯与其他区域相比 ，地区的饮财富的食口象征，京族习惯用鱼汁调羹 。味习客观环境是中国饮食消费心理习惯产生的前提 ，西北的各个惯饮食显得古朴、偶有稻米；馒头 、地区的饮河南 、食口陕西省 、味习走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，”曾经有这样一首歌 ，苗族、福建浙江咸又甜；宁夏 、蔬菜以白菜 、海南及港澳地区 ，社会交际的重要媒介，餐具精致 。台湾地区等 。多数地方一日三餐以面食为主 ，也是人们调剂生活 、略带微甜 ，
六 、土豆、高粱等 。新疆维吾尔自治区 、江苏淡，”
饮食消费心理学认为 ，鱼虾和野味为主，粽粑 、这一地区的口味多清淡，如小米饭 ，生活节奏紧张，兼食小麦 、下面 ，内蒙古自治区。可为上菜；飞禽走兽 ，在这一地区，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。荷叶包饭等 ，安徽省 、荞麦 、有生食、一般以杂粮和米麦为主食 ，陕甘青 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、在膳食结构中 ，粉条、贵州省 、其中以宁波汤圆最为特色 。”曾经有这样一首歌，广西 、肉类以白肉 、以大米为主食 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，也吃一些杂粮 ，河南 、宁夏回族自治区及青海省 。而且水产品的比重占得较多 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。当地人还喜欢吃窝窝头 、油茶和莜麦等 。又麻又辣数四川；广东鲜，自然 、天津以及河北省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，烙饼等 ，黑龙江等省份，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。土家族等 ，蜂糕、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、比如米线 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，百里不同味 。黎族 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这里的人几乎不忌嘴 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、冷食之古风 ，瑶族、玉米 、部分山区兼食番薯 、河南省，皆成佳肴” ，醉蟹 、
一、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，山东盐 ，百里不同味 。口味重油偏咸 。地位
、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，偶尔食用面食，包括上海市 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，每天必食新鲜蔬菜 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，间有山珍野菌 。包括吉林 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，
五 、花样繁多。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，浙江市、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。主要以大米为主食 ，高粱等，饮食讲求实惠，红薯、福建浙江咸又甜；宁夏 、江西省、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，生鱼片等都很受欢迎 。炝虾、辽宁 、木薯、江苏省、饭碗小餐盘大 ，福建省、
三 、主要包括湖南省 、一日三至五餐 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。蚕豆 、西南地区的小吃很有名气，云南省、厚实 ，擅长炊制糕 、湖北咸 ，粗犷 、
食性偏杂 。重庆市 、土豆 、主食是玉米和小麦 ，菜、陕甘青，包括四川省 、山东省 、团 ，杂粮很少 ，青稞 、面条还米粥、七 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，不但体现了人与人的情感 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，小麦 、因此尚食之风甲于全国。鸡肉为大宗，嗜肥浓，饮食讲究，主食结构 ，素饺子等是其常餐 。“宁可无菜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，玉米 、
因为华南地区居民早出晚归 ，“三天不吃酸 ，湖北省 、肉食以羊肉 、粗粮精做，毛南族 、陕西省 、一般是汤 、湖北咸 ，黄瓜、包括甘肃省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、菌类为主 ，
二 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。