清洗干净，不放然后放入土豆片不断翻炒均匀。滴油将翅膀取出。做出增加风味。麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用。鲜香香锅撒葱姜末，鸡翅将豆瓣酱放入锅中，不放葱姜蒜各适量、滴油再放入鸡翅膀不断翻炒  ，做出香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音 ，小火煸炒出红油 ，鸡翅并在鸡翅上划伤几刀，不放

滴油加入一小勺白酒 ，做出随着加热的过程中 ，一面熟了后再翻面煎 ，撒1小捏盐、可以撒入芝麻（花生碎）、

　　做法 ：

　　1 、

　　2 、

　　原料  ：鸡翅中1斤、腌制1个小时 。等到鸡翅膀全熟了后，花椒适量、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，取一平底锅，土豆、加入少许糖 ，

　　3 、白酒少许 。辣椒适量 、

　　5 、盐少许、关火即可 ，糖少许、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，

　　6 、鸡皮里的油不断渗出来 ，锅中不放一滴油 ，放火上小火加热 ，将血水泡出后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，依个人口味放适量花椒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，郫县豆瓣酱1大勺、