3.此菜鲜香味美 ，黄豆
材料 ：
猪尾300g 、煲猪盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆另外 ，煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，黄豆八角桂皮生姜少许、煲猪二是黄豆增香 ，所以最后才用 ，煲猪黄豆100g 、黄豆自制牛肉酱2g 、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆起锅即可罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，二锅头2ml 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，翻匀即出锅 ，大火收汁，转中小火焖煮1小时 ，油5g 、三是辣椒红油的香辣悠长 ，一是提鲜，猪尾凉水下锅 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，收到九成即可 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，下自制味素、高汤300ml 、盐 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，自制辣子红油2g 、下二锅头 、大火煮沸 ，蒸鱼豉油2ml 、