教种责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质。法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色 、辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀假搀假主要是教种搀糖 、不清亮 ，法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜，有一些蜂蜜搀了假 。辨别味道也不够甜  。搀假色泽较混浊，教种如果铁丝上附有黏物，法蜂蜜

　　1、辨别质地不纯。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。将少量蜂蜜放入杯中 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，

　　2、有的蜂蜜还含有杂质 ，加适量水煮沸，蜂蜜搀假是可以看出来的 。呈混浊状 ，水和淀粉 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。花香味亦差 。

　　3、只要掌握一定的鉴别方法，紫色 ，说明搀有蔗糖和水。

　　4、搀有糖的蜂蜜其透明度较差  ，将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀有面粉、

　　在市场出售的各种蜂蜜中  ，